Los potajes son mi perdición lo tengo que reconocer, pero este junto con el de lentejas, son mis favoritos... aquí os dejo la receta de este rico plato canario...
1 Zanahoria.
1 Trozo de calabaza.
1 Calabacin.
100gr de habichuelas.
1 Cebolla.
1 Pimiento.
Papas.
1 Trozo de beicon.
1Chorizo asturiano.
Sal.
Modo de preparación:
En el fondo del caldero se pone la cebolla y el pimiento muy bien picado con una gota de aceite de oliva, se sofríe, se añade toda la verdura troceada, junto con las papas y se mezcla bien todo. Se deja dos o tres minutos removiendo y se le añade el beicon y el chorizo en trozos. Sazonamos.Se pone agua hasta que cubra y se deja a fuego medio. En unos 25 minutos estará listo.
Para el próximo día... Churros de pescado.
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