Ropa vieja de pollo

!Hola! La ropa vieja es diferente en cada ciudad, unos la hacen con cerdo, vaca, pollo... incluso con pulpo. Hoy os enseño ha hacer una ropa vieja de lo mas sencillo.

Ingredientes:

1/2 Pollo.
2Kg de papas.
1 Bote de garbanzos.
1 Cebolla.
1 Pimiento Verde.
1 Pimiento Rojo.
1 Vaso de café de tomate frito.
1 Vaso de café de vino blanco.
Tomillo.
Colorante.
Laurel.
Avecrem.


Modo de preparación:

Se guisa el pollo, si es de las sobras de una sopa o un pollo asado queda riquísimo, se desmenuza en un caldero. Se sofríen los garbanzos en una sarten con una gota de aceite de oliva, se añaden al caldero. Picamos las papas en dados y se fríen, una vez fritas las añadimos con el pollo y los garbanzos. En una sarten se hace la fritura con la cebolla y los pimientos picados no muy grande, se añaden al caldero junto con el vaso de vino blanco, el tomate frito, el tomillo y el laurel. Se añade agua hasta que cubra y se pone a fuego medio hasta que embeba el agua quedando con un poco de caldo. Cuando hierva le añadimos el colorante y el avecrem. Se puede sazonar al gusto, cuando embeba el agua.

Para el próximo día... Gazpacho.