Hay mil y una maneras de hacer arroz y esta es una de las preferidas de mi marido es esta, el arroz con carne y habichuelas, tomar nota...
1/2 Carne de ternera.
500 gr de arroz.
100 gr habichuelas.
1 Zanahoria.
1 Lata de aceitunas.
1 Cebolla.
1 Pimiento.
Colorante.
Tomillo.
Laurel.
Modo de preparación:
En un caldero se le pone en el fondo una gotita de aceite de oliva y se echa la cebolla y el pimiento bien picadito, se sofriee, se añade la carne y se guisa junto con la zanahoria troceada en dados, el tomillo, el laurel y un poco de sal.Cuando la carne este casi tierna y sin tirar el agua del guiso de la carne se le añade las habichuelas y el arroz junto con el colorante y otro poquito de sal. Cuando el arroz este casi echo se retira del fuego y se le añade la lata de aceitunas escurrida, se le pone un paño por encima y se tapa, se deja reposar unos 10 min, sin destapar.
Para el próximo día ... Bombas de atún.
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