Estofado de ternera.

Hola!! Hoy he hecho un estofado para comer y aquí os dejo la receta para que lo probéis... en mi casa no ha sobrado nada...;D

Ingredientes:
1 Kg de ternera troceada.
1 Kg de papas.
150 gr de habichuelas.
1 Zanahoria.
1 Cebolla.
1 Pimiento.
1 Tomate.
Sal.
Pimienta.
Colorante.
Aceite.
Tomillo
Laurel.


Modo de preparación:

En un caldero se pone una cucharada de aceite de oliva, se añade la cebolla, el pimiento y el tomate muy pequeño y se sofríe. Se añade la carne y se pasa un poco con la fritura, se le añade el tomillo, laurel, sal, pimienta, el vino blanco y se cubre todo bien. Se trocea la zanahoria en dados y las habichuelas partidas en dos. Cuando la carne este casi tierna se le añaden las papas en dados, ( se pueden freír primero)junto con el colorante y se mantiene a fuego medio hasta que la carne este completamente tierna.

Para el próximo día... Espaguetis con atún.