Crema de calabacinos con picatostes

Hola a todos para mañana os propongo una crema de calabacinos, una receta muy sencilla y fácil de digerir, necesitaremos los siguientes ingredientes...

PARA 4 PERSONAS.

2 Calabacinos grandes.
1 Cebolla.
2 Papas (Patatas)
2 Quesitos (Bonsi, Caserío)
1/2 Zanahoria.
Sal.
1 Pan del día anterior.
Aceite.






Modo de preparación.

Se lavan y trocean los calabacinos, la cebolla, la zanahoria y las papas. Se ponen en un caldero con una gotita de aceite de oliva y se pone agua hasta que cubra, se le añade la sal y se lleva a ebullición.

Cuando las papas y la zanahoria estén tiernas, recordar no partirlas en trozos muy grandes para que se guisen antes, se añaden los dos quesitos y se deja reposar durante 5 minutos, posteriormente se muele todo con la batidora o con el pasapure.

Se troce en tiras y luego en dados los trocitos de pan, en una sartén se pone unas gotitas de aceite de oliva y cuando este caliente se añaden los daditos de pan, se espolvorea con el perejil y el ajo molido, cuando estén fritos se pasan a un plato con una servilleta para que escurra el aceite.

Se sirve la crema con los picatostes en el centro o a un lado. !!Que aprovechen!!

Para mañana aprenderemos ha hacer un arroz tricolor.