Potaje de garbanzos

Hola a todos

Aquí os dejo otra receta de un rico potaje, esta vez de garbanzos, rico,rico...

Ingredientes:

1 Zanahoria.
1 Calabacin.
1oo gr de habichuelas.
1 Piña.
1 Cebolla.
1 Pimiento verde o rojo.
6 Papas.
1 Trozo de Calabaza.
250 gr de garbanzos.
1/2 Kg de carne de cochino.
Sal.
Colorante.


 Modo de preparación:

En el fondo del caldero se pica bien pequeño la cebolla y el pimiento, con una gotita de aceite de oliva y se pocha todo bien. Se añade la carne de cerdo en taquitos no muy grandes y se pasan unos 5 minutos. Pasado este tiempo se le añade toda la verdura picada en dados pequeños y se remueve bien, mezclando todo. Se le pone agua hasta que cubra y se pone a fuego medio-alto.

Cuando las papas estén tiernas se le añaden los garbanzos y se mantiene a fuego lento unos 15 minutos.

Para el próximo día ... Papas rellenas de carne.

Tarta de galletas.

Hola a todos

Nunca esta de mas una buena tarta para después de comer o bien para la merienda, pues aquí os traigo una muy sencilla y rica, espero que os guste...

Ingredientes:

Galletas Maria.
Nata para montar.
1 Vaso de nocilla de azúcar.
1 Bote de mermelada de fresa.
1 Litro de leche.
Fideos de azúcar de colores.









Modo de preparación:

En la batidora ponemos la nata y el azúcar con un chorrito de leche y la montamos hasta que este bien mezclado. Reservamos.

En un plato o bol se pone leche y se van remojando las galletas, vuelta y vuelta o se desaceran, y las colocamos en un recipiente haciendo una capa de galletas. Encima de las galletas ponemos una capa de nata y volvemos al proceso de las galletas, mojamos en leche y hacemos otra nueva capa, encima de esta añadimos la mermelada de fresa y otra capa de galletas. Para finalizar ponemos toda la nata que nos ha sobrado y decoramos con unos fideos de azúcar de colores.

Mantener en la nevera al menos 3 horas.

Para el próximo día ... Garbanzos con tomate y salchichas.

Moros y cristianos

Hola a todos

Volvemos a los platos que nos hacen entrar en calor, el nombre del plato en mi tierra se llama así o rehogado de judías, sea como sea esta exquisito.

Ingredientes:

Judías negras o tintas.
1/2 Kg de arroz.
1 Cebolla
1 Pimiento.
1 Cabeza de ajo.
2 Tomates.
1 Trozo de beicon.
1 Chorizo.
Tomillo.
Laurel.
Agua.
Sal.
Aceite.
1 Pasta de avecrem.




Modo de preparación:

En el fondo de un caldero se ponen dos cucharadas soperas de aceite de oliva, se pica muy pequeñita la cebolla, el pimiento y los tomates. Se sofríen. Se le añade el beicon y el chorizo en trozos no muy grandes y a continuación las judías, cubriéndolo todo con abundante agua. Añadimos el tomillo y el laurel y lo dejamos a fuego medio hasta que las judías estén blandas.

Se acompaña con arroz blanco.

Para el próximo día ...Tarta de galletas.

Ensaladilla Rusa

Hola a todos

Aunque en estos días de frio no es muy apetecible este plato, en mi casa se come en todas las épocas del año, os dejo la receta de este clásico del tapeo español. Esta receta no es la autentica, pero es como se hace en casa.

Ingredientes:

2 Kg de papas.
1 Lata de atún.
1 Lata de aceitunas.
3 Huevos.
1 Cebolla.
1 Bote de zanahoria rayada.
1 Lata de guisantes.
Mayonesa.
Sal.





Modo de preparación:

En un caldero se guisan las papas y los huevos con un poco de sal. Cuando las papas y los huevos este hechos se escachan las papas y se le pican los huevos dentro, reservamos un huevo para decorar, esperaremos a que se enfríe bien.

Una vez estén bien frías las papas, se le añade la cebolla y las aceitunas bien picada, reservamos algunas aceitunas para decorar, la lata de atún, la zanahoria rayada y los guisantes. Mezclamos todo bien en un bol y le añadimos bastante mayonesa, mezclandolo todo bien. Se rebana bien toda la parte superior y le añadimos mas mayonesa cubriendo la cobertura, y decoramos con el huevo, las aceitunas y la zanahoria rallada. Se le puede añadir también pimiento morrón.

Para el próximo día... Moros y cristianos.

Pizza tropical

Hola a todos

Otra manera de hacer pizza, en esta ocasión la he bautizado con el nombre de pizza tropical, espero que os guste...

Ingredientes:
1 Masa de pizza.
Queso.
Jamón.
Atun.
Millo.
Piña.
Cebolla.
Chorizo.
Tomate frito.
Orégano.











Modo de preparación:

En la base de pizza se le añade el tomate, queso y todos los ingredientes, se espolvorea con oregano y se mete al horno hasta que este hecha.

Para el próximo día... Ensaladilla rusa.